葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格各不相同。按照我國新的葡萄酒標準GB15037-2006規定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵釀制而成的,酒精度不低于。按酒的顏色1.白葡萄酒:用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵制成。酒的顏色微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的色澤要求。2.紅葡萄酒:采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐顏色,均不符合紅葡萄酒的色澤要求。3.桃紅葡萄酒:用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香,含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。這是一款口感柔和、平衡的葡萄酒,適合搭配各種美食享用。銀川甜紅葡萄酒多少錢
葡萄酒原歌 河-赤霞珠干紅葡萄酒,靈感取自母親河——黃河。“天下黃河富寧夏”,黃河以及來自高山冰雪的地下山泉水系,為金山產區帶來了極為豐富的營養元素,為葡萄的灌溉帶來極大保障。粒選酒莊10年樹齡赤霞珠葡萄,經法國橡木桶陳釀10個月, 酒體呈鮮亮寶石紅色,而且色澤迷人。具有成熟甜美的果香,伴有淡淡的橡木及香料氣息。單寧細膩柔和,口感圓融,回味悠長。[原料]粒選酒莊老藤---赤霞珠葡萄[熟化]法國進口橡木桶,陳釀10個月[適飲]12℃---18℃,醒酒時間20分鐘[榮譽]2019年德國柏林國際葡萄酒大賽--金獎2022年AWSA中國葡萄酒大賞--銀獎重慶馬瑟蘭葡萄酒聯系人2019 年,寧夏賀蘭山東麓 葡萄酒被列入“中國地理標志產品”和“中歐地理標志協定附錄”。
寧夏原歌酒莊現代化的灌裝設備:原歌酒莊使用先進的葡萄酒釀造設備,釀造工藝達國際先進水平,長期與法國及國內非常好的種植、釀酒師團隊進行技術合作與交流,產品多次獲得各項國際葡萄酒大賽金銀獎。恒溫恒濕地下酒窖:酒莊林地總面積1100畝,其中一期酒莊上證林地304畝,林地使用年限為20年。二期待建葡萄園上證林地660畝,林地使用年限為20年。酒莊通過招拍掛取得建設用地15畝,土地證上證面積為10279平米,產權年限50年。現已建設9畝,還有6畝為待開發的建設用地。酒莊現有房產主要包括:酒窖2230平米、庫房830平米、辦公房產366平米、宿舍150平米。均取得房產證。
原歌桃紅葡萄酒,[產地]寧夏賀蘭山東麓---金山子產區[類型]半干型[規格]500ML,6支/箱[酒精度]13%VOL[原料]粒選酒莊老藤--赤霞珠[適飲]5℃---12℃,冷藏口感更佳[榮譽]2022年AWSA中國葡萄酒大賞--銀獎2016年WINE100葡萄酒大賽--銅獎。本品以平均樹齡5年以上精選赤霞珠為原料,由100%赤霞珠采用法國較新的香檳階梯帶梗壓榨工藝精釀而成。酒精度12%VOL,酒體呈三文魚色偏玫瑰紅,色澤迷人。具有豐富的水果花香,含櫻桃、櫻花、草莓、石榴等清雅香氣。口感柔順,花果香濃郁,清新爽口,酸甜平衡。榮獲AWSA中國葡萄酒大賞銀獎。原歌人用工匠的精神釀美酒。
葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種,我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為Ampelidecese科,所有釀酒葡萄品種均屬于Ampelidecese的10個科屬中的Vitis科屬,其中又以VitisVinifera種為重要,因為全球的葡萄酒有Vinifera的葡萄品種釀造。VitisVinifera是歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等,主要用來釀制氣泡酒及白葡萄酒。紅葡萄,顏色有黑、藍、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白葡萄酒酒,例如PinotNoir可用來釀造香檳及白葡萄酒。寧夏原歌葡萄園嚴格使用科學管理方式,生態有機、限產限量。山東美樂葡萄酒
我國葡萄酒標準規定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經發酵釀制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精飲品。銀川甜紅葡萄酒多少錢
葡萄酒按照活性氣味分類:對葡萄酒香氣成分的分類采用Spurrier方法,將香氣主要分為以下8種類型:(1)動物氣味:麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。(2)香脂氣味:主要是各種樹脂的氣味。(3)燒焦氣味:各種焦和煙熏等氣味,還有由于葡萄酒陳釀所發生的丹寧的變化或橡木桶中的物質溶解于酒中所形成的香氣。(4)化學氣味:葡萄酒中較為常見的硫味、醋味、氧化味等不良氣味,這些氣味均會不同程度地降低葡萄酒的品質。(5)香料氣味:主要有月桂、胡椒、甘草和薄荷等氣味,香料氣味多見于陳釀時間較久的葡萄酒中。(6)花香:所有花香,多見的有山楂、玫瑰、茉莉、鶯尾、天竺葵、鍛樹及葡萄花等花香。(7)果香:所有果香,普遍的是覆盆子、櫻桃、石榴、醋栗、杏、梨、香蕉、核桃和無花果等果香。(8)植物與礦物氣味:主要包括青草、落葉、塊根、濕禾稈及泥土等氣味。后三種香氣物質在新葡萄酒中比較常見。銀川甜紅葡萄酒多少錢